Chinas Markt für Fertiggerichte 2025 und wie Codierungs- und Etikettiertechnologie die Modernisierung der Industrie unterstützt

In den letzten Jahren hat Chinas Sektor für Fertiggerichte mit einer jährlichen Wachstumsrate von mehr als 20%. Laut dem 2025 China Chinese Cuisine Industry White Paper erreichte die Marktgröße 516,5 Milliarden Yuan in 2023 und markierte einen Anstieg von 23,1% gegenüber dem Vorjahr, wobei Prognosen, die 1,07 Billion Yuan um 2026 überschreiten werden.

Dieses explosive Wachstum ist auf pandemiegetriebene Nachfrage, Upgrades der Verbraucher und Innovationen in der Lieferkette zurückzuführen. Mit der Annäherung an 2025 wandelt sich die Branche von der unregulierten Expansion zu einem standardisierten Wettbewerb, wobei die Rückverfolgbarkeit der Lebensmittelsicherheit sowie die Codierungs- und Etikettiertechnologie von Verpackungen zu Schwerpunkten des Fortschritts der Branche werden.

Aktuelle Landschaft der Lebensmittelindustrie

1. Marktskala und Wachstumspotenzial

Die Erholung nach der Pandemie löste einen Aufschwung bei den Unternehmensregistrierungen aus, wobei bis August 2024 über 7.312 neue Fertigmahlzeitenunternehmen landesweit registriert wurden.

Trotz dieses rasanten Wachstums liegt die Marktdurchdringung von Fertiggerichten in China bei 10%-15%, weit unter Europa und den USA (über 50%) und signalisiert ein enormes ungenutztes Potenzial für die kommenden Jahre.

2. Verbrauchertrends und Produktdiversifizierung

Die Nachfrage nach vorgefertigten Mahlzeiten spiegelt zwei Prioritäten wider: Komfort und Premium-Qualität.

Während des 2025 Mondneujahrs übertraf der Absatz von Fertigprodukten 20-Milliarden Yuan, ein 50%+-Anstieg im Vergleich zum Vorjahr. High-End-Meal-Kits verzeichneten eine rekordverdächtige Nachfrage mit einigen luxuriösen vorgefertigten Mahlzeiten zu 9.999 Yuan, was ein starkes Potenzial für Premiumisierung in der Branche widerspiegelt.

3. Wettbewerbslandschaft und strategische Schritte

Traditionelle Restaurantmarken und neue Marktteilnehmer expandieren aggressiv in die vorgefertigte Speisenbranche. Etablierte Marken wie Guangzhou Restaurant und Quanjude haben festliche Mahlzeiten-Sets eingeführt, während E-Commerce-Plattformen für frische Lebensmittel verzehrfertige Mahlzeiten einführen, um den sich ändernden Verbraucherbedürfnissen gerecht zu werden.

4. Industriestandards und Regulierungspolitik

Die Vorschriften der chinesischen Regierung verschärfen sich, um Lebensmittelsicherheit und Produktqualität zu gewährleisten. Eine gemeinsame Richtlinie des März 2024 verbot Konservierungsstoffe in Fertiggerichten, während die laufenden Normungsbemühungen darauf abzielen, das Vertrauen der Verbraucher und die Glaubwürdigkeit der Industrie zu stärken.

Nach der Einführung neuer Vorschriften müssen die Hersteller von mehr vorbereiteten Lebensmitteln ihre Codierungs- und Kennzeichnungsanlagen modernisieren. Die Thermotransferdrucker und Etikettendrucker von HPRT sind bereit, den Fortschritt der Branche zu unterstützen.

Die Wertvorstellung von Fertiggerichten

1. Synergie mit frisch zubereiteten Gerichten

Fertiggerichte ergänzen – nicht ersetzen – die traditionelle Küche.

Fast-Service-Restaurants, die mit Platzmangel in der Küche und steigenden Arbeitskosten konfrontiert sind, setzen beispielsweise auf ein Hybridmodell—Verwendung von verzehrfertigen Mahlzeiten für arbeitsintensive Gerichte, während die wichtigsten Menüpunkte frisch zubereitet werden. Dieser Ansatz optimiert Küchenabläufe, reduziert die Abhängigkeit von Fachkräften und gewährleistet eine gleichbleibende Qualität.

2. Kosteneffizienz und Skalierbarkeit

Durch die Rationalisierung der Beschaffung und Vorbereitung von Zutaten erhöht die Integration von Fertiggerichten die Rentabilität.

So erzielte die Kettenmarke Meizhou Dongpo eine 10% höhere Tischumsatzrate und verbesserte Skalierbarkeit durch standardisierte Prozesse.

Für Kettenrestaurants bieten vorgefertigte Mahlzeiten zusätzliche Vorteile: Senken Sie die Betriebskosten pro Geschäft, erleichtern Sie eine umfangreiche Expansion und verbessern Sie die Standardisierung über mehrere Standorte hinweg.

Zukünftige Trends in der Vorbereitungsbranche

1. Gesundheitsbewusste Innovation

Steigende Einkommen treiben die Nachfrage nach organischen, natriumarmen und nährstoffreichen Fertiggerichten an und positionieren Premium-Angebote als wichtigen Wachstumstreiber.

2. Cold Chain Logistics und Supply Chain Mastery

Vorbereitete Mahlzeiten erfordern eine effiziente Kühlkettenlogistik, um die Frische zu erhalten. Fortschrittliche Kühl- und Vertriebstechnologien werden zu einem entscheidenden Wettbewerbsvorteil bei der Gewährleistung von Produktqualität und -konsistenz.

3. Branding und Omnichannel Dominanz

Spieler wie Haidilao und Xiaomi Mijia beschleunigen die Marktdurchdringung durch integrierte Online-Offline-Strategien und signalisieren einen Wandel hin zu Konsolidierung und Markentreue.

Verbesserung der Industriestandards mit Lösungen für Lebensmittelkennzeichnung und Codierung

Mit dem rasanten Wachstum der Lebensmittelindustrie sind Rückverfolgbarkeit, Standardisierung und Transparenz in der Lebensmittelverpackung zu den wichtigsten Prioritäten der Branche geworden. Um regulatorische Anforderungen zu erfüllen und das Supply Chain Management zu optimieren, müssen Lebensmittelhersteller in hocheffiziente Codierungs- und Kennzeichnungslösungen investieren.

Fortschrittliche Geräte wie Batchcodiermaschinen und industrielle Etikettendrucker gewährleisten eine präzise Kennzeichnung und Kennzeichnung von Produktionsdaten, Chargencodes und QR-Rückverfolgbarkeitsetiketten über Verpackungsmaterialien hinweg. Diese Lösungen unterstützen verschiedene Verpackungsmaterialien, einschließlich Kunststofffolien, Beutel und laminierte Materialien, Papier, und erfüllen die vielfältigen Anforderungen des Marktes.

Bei der Auswahl von Lösungen für die Verarbeitung von Fertigmahlzeiten sollten Lebensmittelhersteller und -fabriken gleichzeitig ihre Kennzeichnungs- und Codierausrüstung modernisieren, um die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und die Wettbewerbsfähigkeit des Marktes zu verbessern.

Während Chinas Zubereitungsindustrie in ihre goldene Ära eintritt, hängt der Erfolg von der Beherrschung von Standardisierung, Lieferkettenleistung und Markendifferenzierung ab. Der Einsatz modernster Batchcodiermaschinen und industrieller Etikettendrucker wird entscheidend sein, um regulatorische Anforderungen zu erfüllen und das Vertrauen der Verbraucher zu sichern.

Hinweis: Einige Daten in diesem Artikel stammen aus dem 2025 China Chinese Cuisine Industry White Paper (Essential Edition) [Nestle].