So erreichen Sie die FSMA 204-Konformität mit Druck- und Codierungslösungen für die Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln

Januar 20, 2026, FSMA 204 Konformitätsdatum markiert einen wichtigen Meilenstein in den Lebensmittelsicherheitsvorschriften in den Vereinigten Staaten. Ab diesem Datum müssen Unternehmen in der gesamten Lebensmittelindustrie die neuen Anforderungen an die Rückverfolgbarkeit einhalten.

Was genau ist FSMA 204, seine Compliance-Anforderungen und welche Druck- und Codierungslösungen können Lebensmittelhersteller und -fabriken verwenden, um diese Vorschriften zu erfüllen? Lassen Sie uns diese Themen im Detail besprechen.

Was ist FSMA 204?

FSMA, kurz für das Food Safety Modernization Act, ist ein bedeutendes US-Gesetz, das von der FDA im 2011 erlassen wurde. FSMA 204 konzentriert sich speziell auf die Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln und gilt für Lebensmittel, die auf dem US-Markt verkauft werden, einschließlich inländischer und importierter Produkte.

FSMA 204 Konformitätsanforderungen

Die FSMA 204 schreibt vor, dass Unternehmen innerhalb der Lebensmittelversorgungskette, jede Einheit in der Lieferkette, vom Hersteller bis zum Händler detaillierte Aufzeichnungen für bestimmte Lebensmittel führen, um die Rückverfolgbarkeit im Falle eines Lebensmittelsicherheitsproblems zu gewährleisten.

Dies ermöglicht eine schnelle und genaue Rückverfolgung von Lebensmitteln bis zur Quelle bei Kontamination oder Rückruf.

FSMA 204 schreibt vor, dass risikoreiche Lebensmittel wie Milchprodukte, frische Produkte, Meeresfrüchte und verzehrfertige Lebensmittel in Rückverfolgbarkeitssysteme aufgenommen werden müssen. Diese Lebensmittel sind auf der FSMA 204 Food Traceability List (FTL) aufgeführt, verderblich und oft ohne zusätzliche Zubereitung verzehrt, was ihre Anfälligkeit für Kontamination erhöht. Infolgedessen unterliegen sie strengeren regulatorischen Anforderungen zum Schutz der Verbrauchergesundheit.

Wichtige Anforderungen der FSMA 204

●Chargencode der Rückverfolgbarkeit (TLC)Risikoreichen Lebensmitteln muss eine eindeutige TLC zugewiesen werden, die das Produkt während seiner gesamten Lieferkette begleitet.

●Schlüsseldatenelemente (KDE)Unternehmen müssen Aufzeichnungen kritischer Informationen für jeden Schritt der Lieferkette führen, einschließlich Herkunft, Umwandlung, Versand und Erhalt des Produkts.

●Critical Tracking Events (CTEs)Ernte, Verarbeitung und Versand müssen verfolgt und aufgezeichnet werden, um Transparenz zu gewährleisten.

Das Compliance-Datum für FSMA 204 ist Januar 20, 2026. Bis zu diesem Zeitpunkt müssen alle Unternehmen, die an der Herstellung, Verarbeitung, Verpackung und Vertrieb von Lebensmitteln auf der Food Traceability List (FTL) beteiligt sind, über Systeme verfügen, die detaillierte Rückverfolgbarkeitsprotokolle führen. Wenn diese Standards nicht eingehalten werden, könnten regulatorische Maßnahmen, Produktrückrufe und erhebliche Reputationsschäden für Unternehmen zur Folge haben.

Einsatz von Druck- und Codierungslösungen für FSMA 204 Compliance

FSMA 204 stellt strenge Anforderungen an die Rückverfolgbarkeit in der Lebensmittelindustrie, und Etikettendruck- und Codierungslösungen spielen eine Schlüsselrolle bei der Erfüllung dieser Standards.

Durch die Anwendung eindeutiger Kennungen wie Chargennummern, GS1-Barcodes oder Data Matrix-Codes auf Produkte und Verpackungen können Unternehmen die Datengenauigkeit verbessern, die Effizienz verbessern und die Einhaltung von Vorschriften sicherstellen. Dies hilft, problematische Produkte während eines Lebensmittelsicherheitsproblems schnell zu identifizieren und zu isolieren und Risiken zu minimieren.

Da sich das Compliance-Datum nähert, müssen Lebensmittelunternehmen die Einführung dieser Systeme beschleunigen.

HPRT bietet zuverlässige, effiziente und flexible Lösungen für Lebensmittelcodierung und Etikettendruck für Lebensmittelhersteller, Lebensmittelverarbeiter und Logistikunternehmen, die Ihnen helfen, Compliance zu gewährleisten und gleichzeitig die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.

Unsere Produktpalette reicht von Etikettendruckern über Thermotransferdrucker bis hin zu automatisierten Etikettenapplikatoren, die zur flexiblen Verpackungscodierung und zum vielfältigen Etikettendruck eingesetzt werden. Diese Lösungen lassen sich nahtlos in Produktions- und Verpackungslinien integrieren und helfen Unternehmen dabei, die Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln, die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und die logistische Verfolgung zu verbessern.

●Hochwertige DruckeSorgt für klare und lesbare Codes, einschließlich aller gängigen 1D- und 2D-Barcodes, wie GS1 und Data Matrix, auf Produktetiketten und flexiblen Verpackungsfolien.

●HaltbarkeitDrucke widerstehen rauen Umgebungen wie Abrieb, Hitze, Feuchtigkeit und Chemikalien.

●Variabler DatendruckErmöglicht das Drucken dynamischer Daten wie Ablaufdaten, Chargennummern und Barcodes in Echtzeit.

●FlexibilitätGeeignet für eine Vielzahl von Etikettengrößen und Lebensmittelverpackungsarten wie Beutel, Beutel und Beutel.

Die Druck- und Codierungslösungen von HPRT haben bereits breite Verbreitung in verschiedenen Lebensmittelsegmenten erlangt, darunter Snacks, Backwaren, Fertiggerichte und frische Produkte.

Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, wie HPRT Ihrem Unternehmen helfen kann, die FSMA 204-Konformität zu erreichen und Ihre Fähigkeiten zur Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln zu verbessern, kontaktieren Sie uns noch heute.

Schlussfolgerung

FSMA 204 hat die Messlatte für Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit deutlich erhöht. Indem Lebensmittelunternehmen die Anforderungen der FSMA 204 verstehen und in die richtigen Druck- und Codierungslösungen investieren, können sie ihre Compliance-Bemühungen verbessern, die öffentliche Gesundheit schützen und Vertrauen der Verbraucher aufbauen.